آشپزی مدرن

کلمه "سوفله" از کلمه فرانسوی "souffler" به معنای "پف کردن" گرفته شده. سرآشپز فرانسوی به نام ماری آنتون کارم، دستور این غذا رو در اواسط دهه 1800 کامل کرد. زمانی که او برای مردم ثروتمند پاریس این غذای لذیذ رو ...